Il Ristorante CHIRÒ all'interno del Caffè imperiale in collaborazione con Librandi Wine organizza VENERDÌ 1 DICEMBRE
"Cena con degustazione ".
È questa un'occasione imperdibile per scoprire le eccellenze del vino Calabrese e della cucina italiana.
La degustazione prevede l'assaggio di ben tre vini selezionati da Librandi e abbinati a quattro portate tipiche Italiane.
In questa speciale serata sarà presente uno dei titolari della cantina Librandi, Raffaele Librandi, che racconterà la storia dell'azienda, fondata nel 1870, dalla sua fondazione ai giorni nostri.
Parlerà delle sfide che ha dovuto affrontare, delle scelte strategiche che ha compiuto e dei risultati che ha ottenuto.
La serata sarà anche un'occasione per degustare alcuni dei migliori vini della cantina Librandi, accompagnati a pietanze eccellenti e proposte dallo chef del ristorante.
POSTI LIMITATI
INFO E PRENOTAZIONI:
0961 050657
MENÙ DEGUSTAZIONE
€ 35,00 (vini inclusi)
Entrée di benvenuto
- Pralina di brasato di anatra, marmellata di pere e nocciole
ALMANETI - Metodo classico bianco di uve chardonnav 100%
Antipasto
- Tartare di manzo, frutti rossi, panna fermentata e radicchio
ALMANETI - Metodo classico bianco di uve chardonnay 100%
Primo
Riso carnaroli di Sibari, topinambur, pera marinata e ragù bianco di cortile
Critone - Vino bianco ICT di uve chardonnay 90% sauvignon 10%
Secondo
- Capocollo di Suino nero di Calabria con cicoria, il tutto insaporito con un fondo agrodolce alla senape.
Efeso - Vino bianco riserva iCT di uve mantonico 100%
Dessert
- Brioche alla cannella e zabaione
all'amaro Imperium
