Ore 9.30 Accoglienza partecipanti e studenti Istituti Alberghieri Calabresi in divisa
Ore 10.00 Formazione, Cooking Show e Masterclass a cura di rinomati chef stellati e della Nazionale Italiana Cuochi (NIC) su "Nuovi modelli di ristorazione locale e le risorse della piccola pesca"
Ore 12.00 Convegno dibattito su "Modelli locali di gastronomia nella ristorazione Post Covid - le nuove risorse territoriali del cibo e dell'accoglienza dopo la crisi pandemica
Info:
www.facebook.com/www.apc.catanzaro.it
