Mattia Procopio, titolare insieme alla sorella Martina della panetteria Briciole&Molliche 2.0 - CZ, dal 2018, anno in cui ha alzato la saracinesca in Via Alberghi, sperimenta piccole innovazioni in grado di caratterizzare e rendere competitiva la sua offerta commerciale di beni essenziali di prima necessità, come i prodotti da forno. E continua a farlo oggi, con un'iniziativa di grande valore sociale, ambientale ed economico che sposa la campagna nazionale di sensibilizzazione contro lo spreco alimentare promossa dall'organizzazione dei consumatori Altroconsumo e da quindici grandi aziende del settore agroalimentare.
La sua attività, infatti, fa parte di una rete di oltre 8.000 esercizi commerciali sparsi su tutto il territorio nazionale che attraverso l'app danese Too Good To Go mettono a disposizione dei clienti una Magic Box di prodotti invenduti, altrimenti deperibili, come il pane, offerti a fine giornata a prezzi scontati. Un'iniziativa che, oltre a combattere lo spreco di beni alimentari, riesce ad andare incontro alle fasce sociali meno abbienti attraverso la vendita a prezzi vantaggiosi di queste 'scatole magiche' in cui a sorpresa vengono inseriti una serie di prodotti di largo consumo.
Nella speciale Magic Box di Briciole e Molliche, personalizzata con la frase dialettale "Non si jetta nenta", oltre ai tradizionali prodotti da forno e rosticceria, si possono trovare all'interno anche piatti tipici della tradizione gastronomica calabrese, che rappresentano l'invenduto di un'altra iniziativa di cui si rende protagonista la panetteria di Via Alberghi, in collaborazione con la trattoria "U Cascettaru" di località Germaneto, offrendo ogni giovedì una selezione di piatti pronti all'insegna della cucina tipica catanzarese.
Tutti i giorni, dal lunedì al venerdì, dalle ore 18.30, è possibile prenotare sulla app Too Good To Go la Magic Box di Briciole e Molliche, passando a ritirarla presso il punto vendita, fino alle ore 19.30, il sabato dalle ore 13.00 alle 14.00.
Tutte le informazioni per accedere al servizio nella locandina a cura di Azzurra Conforto e sulla pagina https://www.facebook.com/bricioleemolliche
BRICIOLE & MOLLICHE
Panetteria - Prodotti tipici
Via Alberghi, 14
Catanzaro Centro
327 6255234
